咸菜炒双豆,咸菜炒双豆的做法 - 阳康菜谱网咸菜炒双豆做法大全

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。多食豆类，很不错。

【食材与调料】

【主料】咸菜50g，豆瓣50g，毛豆子100g

【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，姜适量

【制作步骤】

	1.准备食材。毛豆已经事先焯过水了。
	2.锅中放入适量的油。
	3.油热后，加入咸菜翻炒至咸菜有香味飘出。
	4.将咸菜盛出来，再放入适量油。
	5.油热后加入姜片、毛豆，翻炒至毛豆表面有点收水为止。
	6.加入豆瓣，不断的翻炒。
	7.加入咸菜，翻炒片刻后，加入适量的水、盐、味极鲜。
	8.煮熟后，收汁就可以了。
	9.很鲜美，吃粥和饭都可以。