| 鸡蛋和香肠都是很容易买到的食材，也是家庭必备的一些食材。特别是鸡蛋家家都不能少，我一直把鸡蛋作为应急菜，因为家里没菜了，可以用鸡蛋应付，没饭了，可以用鸡蛋煮面条、煮泡面、做蛋炒饭，再来个西辣蛋等等，所以我的冰箱从不缺鸡蛋，吃完再买，买完再次，这样轮回的买鸡蛋。 《香肠煎蛋》这个菜简单又方便，随时想做就做，一个人的时候炒上一个，或者加上不同口味的香肠，配上面或饭就行了。鸡蛋是最百搭的，可以加不同的食材进去炒或煎。创意无限。不知道你喜欢加什么东西呢？ |
【食材与调料】
【主料】香肠2根，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.主料：香肠、鸡蛋 辅料：植物油、盐、香葱 |
 | 2.把香肠用平底锅煎熟 |
 | 3.捞起凉透切片，香葱洗净切末 |
 | 4.鸡蛋打散，加少许的盐搅拌均匀 |
 | 5.热锅凉油，油热7成，下鸡蛋液 |
 | 6.加香肠，煎到定型 |
 | 7.用筷子快速划散开，加香葱末 |
 | 8.翻炒均匀即可 |
【香肠煎蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋不太 大火煎了 |
