| 同学搞了个妈妈聚会，大家都带上自己的孩子，来到她的新家，一起做美食，玩。我晚上烤好了蛋糕，做了慕斯蛋糕，第二天带过去给大家吃。同学的同学当天烤了蛋挞和鸡翅（她居然把烤箱也搬去了我同学家里，强）。这一天，我们玩得很开心。大家都说我的橙子慕斯蛋糕好滑好好味哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】绵砂糖60g，心形海绵蛋糕片2片，淡奶油200g，吉利丁粉10g，鲜橙肉285g |
| 【辅料】蛋糕纸托1片 |
【制作步骤】
 | 1.橙子3个，去皮备用。 |
 | 2.将橙子切成小块，去掉中间的白色橙芯。 |
 | 3.用料理机打成细滑的橙泥。 |
 | 4.将橙泥隔水加热，并加入40克绵砂糖。 |
 | 5.然后加入10克的吉利丁粉。 |
 | 6.充分搅拌至融化即可。将橙泥移离热水，冷却备用。 |
 | 7.200克淡奶油加入20克绵砂糖。 |
 | 8.打发至6分发，呈可流动状态。 |
 | 9.将冷却了的橙泥加入到打发了的淡奶油中。 |
 | 10.充分混合，这就是橙子慕斯液。 |
 | 11.心形蛋糕切片，取其中2片备用。 |
 | 12.慕斯模具底部先包一层保鲜膜，然后包一层锡纸，将蛋糕片放在底部。 |
 | 13.然后倒入慕斯液，再放一片蛋糕。 |
 | 14.再倒入慕斯液至容器装满即可，轻轻震荡至平整，然后放到蛋糕盒里，放冰箱保鲜层冷藏4小时以上。 |
 | 15.脱模时用电吹风吹吹模具四周，数分钟即可轻松脱模。 |
【鲜橙慕斯蛋糕做法小贴士】
| 淡奶油与汤的比例是10:1 ，6寸蛋糕一般200克淡奶油即可，吉利丁粉10克就够了。 |
