| 每到夏季，市场的主角永远是各式各样的冰淇淋呢；吃的多了，人们的嘴巴也越来越挑刺了。可我与别人不一样呢，不管有多少新品上市，每次购买冷饮时，都会买上几块老式的“奶油大冰砖”回来解谗，那个浓浓的香草奶味吃的叫过瘾呢！前阵子偶尔在美食网站上看到有亲上传的“奶油冰砖”食谱后，果断收藏；材料和做法都很简单，家里也都有，周末有空时时，就拷贝了一回，遗憾是的家里没有合适的方形容器冷冻，只好用三能椭圆形芝士模具替代了，所以影响了外观，但口感真是超好吃哟，浓浓的香草奶油味，是我最喜欢的哟~~~ |
【食材与调料】
【主料】牛奶140ml，淡奶油240ml |
| 【辅料】蛋黄 2个，白砂糖90g，香草精1.5汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.事先秤好相关食材 |
 | 2.蛋黄加入白砂糖搅打至发白 |
 | 3.加入牛奶中搅匀 |
 | 4.煮沸几秒，待凉 |
 | 5.淡奶油加入香草精 |
 | 6.混合后打至蓬松 |
 | 7.将牛奶液缓缓倒入淡奶油中 |
 | 8.用打蛋器打至均匀蓬松即可 |
 | 9.倒入铺好油纸的容器中 |
 | 10.入冰箱冷冻成型即可 |
【香草奶油冰砖做法小贴士】
| 小贴士1、蛋黄、牛奶需用小火，略煮沸即可，要不易糊锅 2、冰砖不同于其它冰淇淋反复搅打多次，只需打一次至蓬松，冷冻成型即可 |
