| 夏季天气炎热，偶吃一餐这样的小炒肉会让你味口大开哦，肥而不腻的下饭菜。这道菜里肥瘦合宜的五花肉是好吃的关键，老抽最后调味很重要。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g |
| 【辅料】青红椒8个，蒜米3瓣，香芹适量，老抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切成约3毫米厚度备用，青红椒切段（夏天太热，可以少切点）， 蒜米切碎、芹菜切段备用。 |
 | 2.下锅炒啰，炒出多余的油脂。炒到肉略干的时候，放入盐、老抽、蒜米，一同烧一会盛出。 锅里再倒入一点底油、放青椒炒六成熟，倒入烧好的五花入，放入芹菜。 |
 | 3.盛出～～旁边就是多余的油脂哦～ |
【小炒肉做法小贴士】
| 炒肉的时候可经勤拌哦，烧糊粘锅可不好··· 老抽一定要控制适量～～ |
