| 常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋15枚，低粉250g，牛奶200ml |
| 【辅料】朗姆酒5ml，糖100g，肉松适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.在烤盘上铺好油纸，把香葱末和肉松均匀地撒在烤纸上。 |
 | 2.15个蛋白和蛋黄分开，分别放入两个盆子。 |
 | 3.在有蛋黄的盆子里加入筛过的面粉。 |
 | 4.加入牛奶、色拉油 |
 | 5.加入白糖、朗姆酒搅拌均匀 |
 | 6.打蛋白霜 |
 | 7.搅蛋糕糊，满满的？ |
 | 8.把搅拌好的蛋糕糊迅速倒入烤盘，重新撒上小葱和肉松，这是进烤箱前成品的样子。 |
 | 9.蛋糕糊入烤箱，倒数第二层，上温170度，下温160度，烤制1小时左右，成品。 |
 | 10.还成吧？ |
【香葱肉松蛋糕做法小贴士】
| 小贴士因为我换了烤箱，且又做惯了，所以整个过程省略了称量的步骤，如果TX中烤箱是长帝25B，方子如下： 蛋白4个 细砂糖45g 蛋黄4个 细砂糖15g 葵花籽油40g（可为任何无色无味的色拉油）牛奶100g 低粉100g,上下火，烤制时间为25分。 |
