| 铁棍山药比普通的山药口感更加软糯，茭白爽脆，胡萝卜一直可以用来当配菜，不仅营养丰富而且颜色鲜艳。三者结合在一起，做个炒素，当真不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白3根，铁棍山药1根，胡萝卜1根 |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量，白糖少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.将山药、胡萝卜刨去皮，然后全部食材洗干净。 |
 | 3.将所有食材切成条状。 |
 | 4.油锅烧烫，轻微冒烟，放入所有的食材均匀翻炒几下。 |
 | 5.加入适量盐、白糖调味。 |
 | 6.加入适量水。 |
 | 7.大火煮开后，再煮约10分钟左右。 |
 | 8.加入少许味精调味出锅。 |
【炒三条做法小贴士】
| 山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套 ，因为山药皮里的皂角素会弄得手部非常痒。 |
