| 最近天气冷了，我跟小家伙们一样突然再次迷上了面包。我爱做，小家伙们爱吃。吃多了甜味的面包总觉得腻，这次就来点咸的吧~高筋面粉200克、水120克、橄榄油30克、中种面团100克、酵母粉3克、盐4克、白砂糖15克、小葱适量、沙拉酱适量、鸡蛋液适量 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，中种面团100g |
| 【辅料】盐4g，白砂糖15g，小葱适量，沙拉酱适量，鸡蛋液适量，酵母3g，橄榄油30g，水120g |
【制作步骤】
 | 1.在面包机里依次投入水，盐，白糖，面粉，酵母粉，把中种面团揪成小块也投入面包机，中种面团就是不带油的一块低温发酵的面团，我一般都保存一大块在冰箱里，拿出来一起做面包，面包出筋快，口感也好很多，启动自定义和面程序30分钟，面团搅拌至20分钟的时候倒入橄榄油继续搅拌，搅拌完成以后盖上盖子，选择发酵程序，面团发至原来的2，3倍大即可 |
 | 2.面团发好以后拿出排气，分割成均等的3块面团 |
 | 3.取一份面团擀成长方形 |
 | 4.擀成长方形的面团卷起，收口捏紧 |
 | 5.收口朝下排列在烤盘上，放入烤箱发酵 |
 | 6.发酵完成以后在表面刷上打散的鸡蛋液 |
 | 7.再在面包表面挤上沙拉酱 |
 | 8.小葱切碎撒在表面，再在表面撒少许精盐 |
 | 9.烤箱预热180度，上下火约20分钟，至表面金黄，按压面包侧面有弹性就说明好了 |
【香葱沙拉面包做法小贴士】
| 有了中种面团的加入，面团会更容易出膜哦 |
