| 头伏饺子二伏面，我的理解是头伏吃饺子，二伏吃面条。今天是初伏就吃饺子吧。煲猪肉苋菜的，荤素搭配，营养健康。且味道鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅300g，苋菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，拌馅料4g，鸡精3g，味极鲜10g，葱白2段 |
【制作步骤】
 | 1.加入辅料1~5搅xian |
 | 2.摘洗干净 |
 | 3.焯1分钟，过凉水 |
 | 4.攥出水分剁碎 |
 | 5.切末 |
 | 6.放入苋菜、葱花 |
 | 7.活出饺子馅 |
 | 8.准备面皮 |
 | 9.包出饺子 |
 | 10.烧半锅开水，加半勺盐下入饺子，用勺背轻轻推，避免塌底 |
 | 11.见中间翻花压半碗凉水继续煮 |
 | 12.饺子全面浮起，各个气鼓鼓的就煮好了，捞出装盘 |
【苋菜猪肉馅饺子做法小贴士】
| 小贴士皮稍薄点，能隔皮看到绿色的馅 |
