| 这个菜大概4年前做过了，当时我是看电视用洋葱蒸肉饼不仅不会有洋葱的刺激的味道，还可以让肉饼更松软细滑。我没做之前在想，洋葱这样蒸肉饼应该味道很浓吧，出乎意料的是，竟然没有洋葱的味道，反而肉饼会更香，很细滑。当时我真的觉得很神奇，想体会一下这个奇妙的味道吗？动手试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】肉沫100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱30g，葱花适量，咸蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备的洋葱、肉沫 |
 | 2.肉沫加入糖、生抽、花雕酒、生粉、少量盐、油搅拌均匀 |
 | 3.洋葱切小块，加入1茶匙的清水，用搅拌机搅拌好后倒出备用 |
 | 4.把搅拌好的洋葱倒入肉沫中拌匀 |
 | 5.准备咸蛋，只取蛋黄，蛋清可以煮菜 |
 | 6.把蛋黄放在肉饼中间，放入电饭煲和饭一起煮熟 |
 | 7.熟后撒上葱花即可 |
【咸蛋蒸洋葱肉饼做法小贴士】
| 1、洋葱不需要太多， 2、洋葱要用搅拌机搅烂这样才令肉沫更滑 |
