| 这道菜的特点是没有一点肉，但做完之后让人们感觉冬瓜就像肥肉块，香菇好像瘦肉丝一样，冬瓜入口爽滑软嫩，味道很是不错，值得大家试一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜800g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗净 |
 | 2.去瓤去皮将冬瓜切成方块 |
 | 3.将冬瓜块横切三道竖切三刀 |
 | 4.锅内热油 |
 | 5.将冬瓜放入锅内煎 |
 | 6.香菇去根洗净撕成丝 |
 | 7.冬瓜块煎至两面微胡乘出备用 |
 | 8.将葱丝、蒜片炒香 |
 | 9.加入香菇翻炒 |
 | 10.加入花椒面 |
 | 11.加入酱油 |
 | 12.加入蚝油 |
 | 13.加入冬瓜 |
 | 14.加水 |
 | 15.加盐小火入味后大火收汤即可 |
【香菇冬瓜肉做法小贴士】
| 冬瓜改刀时不要切断了 |
