| 还记得上学时候，食堂里每天都供应炒卤面，1块5一份，每天都会吃上一次，酱香味很浓，配上蔬菜、炒鸡蛋。感觉是食堂里做的最好吃的美味了。 |
【食材与调料】
【主料】卤面1根，扁豆角丝10g |
| 【辅料】盐适量，葱花适量，姜丝适量，白糖2g，鸡粉3g，白胡椒粉1g，仲景麻辣香菇酱30g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。火腿切丝、芹菜切丝、扁豆角切丝。 |
 | 2.油锅烧热，放入葱花、姜丝煸出香味。依次放入芹菜丝、豆角丝、火腿丝。 |
 | 3.煸炒后，放入香菇酱，中小火煸炒。 |
 | 4.放入卤面，用筷子挑散开。 |
 | 5.放入青红椒丝。继续用筷子挑散开。炒匀。放入调味料调料，即可。 |
【香菇酱炒卤面做法小贴士】
| 小贴士1、可以换成自己喜欢的蔬菜。 2、还可以放个鸡蛋、肉一起炒，也很好吃。 3、香菇酱已经很咸了，最后要尝一下再加入盐。还可以放入酱油一起炒。 |
