香菇肉末蒸豆腐

大家都知道豆腐与香菇都是好的食材,蒸制起来更加健康营养。加入香菇肉末,在口味上,肉末的鲜香加上豆腐的嫩滑,非常美味,值得推荐呢。另外,这道菜做起来也不复杂,用微波就可以快手加工出来,还很下饭好吃呢。很合适上班族学习哦!

【食材与调料】

【主料】水豆腐300g,猪肉末100g,香菇6朵
【辅料】油适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,料酒适量,小葱适量,红米椒1个,姜适量,大蒜适量

【制作步骤】
香菇肉末蒸豆腐 1.食材准备好
香菇肉末蒸豆腐 2.把豆腐切成厚约一公分的片,然后放在盘里
香菇肉末蒸豆腐 3.猪肉剁成泥,加入蚝油,料酒,姜末,蒜末,葱末,搅拌均匀
香菇肉末蒸豆腐 4.香菇切丁末,备用
香菇肉末蒸豆腐 5.锅中倒入适量食用油,放入腌好的肉末翻炒
香菇肉末蒸豆腐 6.翻炒到肉变色后,依次加入香菇末,
香菇肉末蒸豆腐 7.加入蚝油,
香菇肉末蒸豆腐 8.加入生抽,
香菇肉末蒸豆腐 9.稍加一点盐,继续翻炒
香菇肉末蒸豆腐 10.将炒好的肉末浇在摆好的豆腐片上,
香菇肉末蒸豆腐 11.用微波保鲜膜包好,牙签刺出小洞,
香菇肉末蒸豆腐 12.放入微波炉,高火三分钟,
香菇肉末蒸豆腐 13.将豆腐上的微波保鲜膜撒掉,撒上小葱花及红椒点缀,就可以上桌了。

【香菇肉末蒸豆腐做法小贴士】
小贴士1、豆腐选用的是嫩豆腐,买不到这种的可以买内脂豆腐代替。
2、由于豆腐是淡的,所以,肉末汤汁中要稍多加点盐。

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