香菇烧麦,香菇烧麦的做法 - 阳康菜谱网香菇烧麦做法大全

烧麦也叫烧卖，是一种在南北方都很常见的点心，由于它的造型不收口，有一种内馅外露的霸气，更像一朵小花。

【食材与调料】

【主料】猪腿肉5朵

【辅料】生抽适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量，饺子皮适量

【制作步骤】

	1.准备好所需食材。
	2.糯米放水中浸泡一夜，浸泡后的糯米煮出来更好吃。
	3.将猪肉肥瘦分开切丁，香菇洗净后切小丁备用。
	4.糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。
	5.油锅7分热，倒入香葱爆香，再转小火煸炒肥肉，多炒一会儿直至把肥油都煸出来。
	6.再倒入切好的瘦肉，翻炒均匀。
	7.最后下入香菇丁。
	8.调入少许生抽、蚝油、白糖、盐。
	9.最后将炒好的馅儿跟煮好的糯米混合，用勺子搅拌均匀。
	10.烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。
	11.皮中填入七分满的烧麦馅儿。
	12.用手沿皮边缘捏至张口状，收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
	13.放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅。