香菇山药炖黑鱼汤,香菇山药炖黑鱼汤的做法 - 阳康菜谱网香菇山药炖黑鱼汤做法大全

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！山药黑鱼汤是以山药、黑鱼为主要食材的一道菜品。黑鱼白嫩鲜美，富有营养，加上山药炖汤，味美汤鲜，天然补肺润燥，还具有美容的作用，能滋养皮肤、毛发的功能。

【食材与调料】

【主料】黑鱼400g，香菇80g，山药150g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，枸杞适量

【制作步骤】

	1.准备好食材
	2.黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切大块。
	3.山药去皮，洗净切片，香菇洗净切片，
	4.锅里油热，放入黑鱼块煸炒几分钟，盛出，
	5.取大砂锅，放入黑鱼块，
	6.加8分满清水，放入姜片葱结，料酒，
	7.中火煮开，小火炖至鱼汤浓郁，
	8.放入山药，中火煮开，小火炖15分钟，
	9.放入香菇，中火煮开，小火炖10分钟，
	10.放入枸杞煮开，
	11.加胡椒粉，盐调味，去掉葱结，撒些葱花即可。

【香菇山药炖黑鱼汤做法小贴士】

小贴士1.用砂锅做菜，中火即可，这样砂锅的使用寿命更长。
2.用砂锅炖鱼汤，一般中火煮开，转小火炖至鱼汤浓郁即可。

本文来自热心网友【温玉娟】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

香菇花鲢煲

花鲢是著名的四大家鱼之一，体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉质软嫩细腻，含水量高，刺细小且多，腹部脂肪肥厚，味极鲜美。花鲢味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，具有补气、泽肤、乌发、养颜等功效，是女性滋养肌肤的理想食品，还适用于脾胃虚寒者。