西葫芦红萝卜炒培根,西葫芦红萝卜炒培根的做法 - 阳康菜谱网西葫芦红萝卜炒培根做法大全

西葫芦，是南瓜的一种，也有地方叫云南小瓜。口感脆嫩，水份充足，清炒，凉拌皆宜；富含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含的水分，有润泽肌肤的作用。更有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。胡萝卜的好处，咱也不需要多说，培根，略带烟熏味，搭配西葫芦，红萝卜一起，不但颜色靓丽，且营养全面，非常的下饭。。。

【食材与调料】

【主料】西葫芦 220g 胡萝卜 80g 培根 45g
【辅料】油20ml盐2g小米椒2个生姜5g蚝油20ml浓缩鸡汁5ml

【制作步骤】

1 各式食材准备。
2 胡萝卜去皮切斜块，西葫芦洗净切斜块。
3 培根切斜块，小米椒，生姜切碎。
4 热锅凉油，下小米椒，生姜碎煸炒。
5 下胡萝卜煸炒。
6 炒至胡萝卜半熟时，下西葫芦片。
7 略翻炒后加入精盐。
8 加入蚝油翻炒。
9 炒匀后略焖一分钟。
10 加入培根。
11 翻炒后加入浓缩鸡汁调味后出锅即可。
12 成品图。
13 成品图。