| 西红柿炒鸡蛋（或番茄炒蛋），是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切丁 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.起油锅，加入打散的鸡蛋 |
 | 4.然后出锅鸡蛋 |
 | 5.起油锅，加入姜丝和西红柿，翻炒到西红柿变软 |
 | 6.然后加入鸡蛋，加盐，和少量的糖 |
 | 7.起锅，撒上葱花 |
【西红柿炒蛋做法小贴士】
| 火候把握比较重要，鸡蛋不要炒太长时间。 |
