| 核桃属于坚果的一种，堪称“周身为宝”，分为干核桃和鲜核桃两种，有益智健脑，补肾益气，温肺定喘，润肤乌发，抗衰老的作用。七月正值核桃上市之际，新鲜核桃，直接食用或者用于烹饪，都非常的有营养。菠菜有养血补血，促进人体新陈代谢的作用，两者搭配，营养加倍！ |
【食材与调料】
【主料】鲜核桃200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋1勺，白糖3g，生抽2勺，大蒜5粒 |
【制作步骤】
 | 1. 准备好新鲜核桃 |
 | 2.剥去核桃的外壳，用牙签去掉鲜核桃仁的外衣（这一步需要好的耐心哈） |
 | 3. 菠菜清洗干净控干水分 |
 | 4.锅中水开后放盐或者橄榄油，焯水1分钟 |
 | 5.捞出浸入凉水中，最好是凉开水或者直饮水 |
 | 6. 取出攥干水分，切成小节 |
 | 7.将鲜核桃和菠菜放入一个大碗 |
 | 8. 大蒜剁碎后，加入白醋，白糖，生抽，香油，盐拌匀 |
 | 9. 浇入碗中 |
 | 10. 搅拌入味 |
 | 11.用慕斯磨具或者茶杯做好菠菜塔造型，用枸杞点缀 |
 | 12.开始享用吧 |
 | 13.成品 |
 | 14.成品 |
 | 15.成品 |
【鲜核桃菠菜塔做法小贴士】
| 小贴士1.核桃是新鲜的，故没有焯水或者油炸，吃的就是这个鲜味儿哈 2.菠菜必须焯水去掉草酸 3.根据个人口味可调入辣椒油，家有小宝的以清淡为好 4.菠菜塔造型可用慕斯磨具或者自制一节饮料瓶身制作 5.想在冬天还能吃到新鲜核桃的亲，那就提前冷冻冰箱保存哈，前提是家里冰箱足够大，嘻嘻 |
