| 扒皮鱼我喜欢买这种小条的，肉质比较鲜嫩，大条的肉吃起来比较柴。 |
【食材与调料】
| 【主料】去皮鱼500g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中加适量油，放进洗干净的扒皮鱼。 |
 | 2.煎至一面金黄后翻面。 |
 | 3.葱洗净切段，姜切丝备用。 |
 | 4.煎至两面金黄色后放入葱和姜。 |
 | 5.加适量水。 |
 | 6.煮开水加适量生抽调味。 |
 | 7.待水收干时即可盛盘。 |
【香煎扒皮鱼做法小贴士】
| 鱼要先煎再加水，这样才能保持鱼的完整。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【香煎扒皮鱼做法小贴士】
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