| 我家人基本个个爱吃鱼！特别是海鱼！我最喜欢香煎的做法！鲜美好吃！最主要煎鱼时，加入鱼露味道更鲜更香！ |
【食材与调料】
【主料】葱适量，姜适量，蒜头适量，鱼露 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼洗干净，准备好食材！ |
 | 2.把葱切断，姜切丝，蒜头去皮拍散待用！ |
 | 3.锅里加入食用油烧开，把切好的葱、姜、蒜头一起放入翻炒！ |
 | 4.翻炒完将鱼放入！ |
 | 5.加入清水！水淹过鱼身！ |
 | 6.加入鱼露汁！鱼洗干净时，我用少许盐腌制了！就加入少许鱼露！ |
 | 7.盖上盖子煮开！ |
 | 8.鱼煮开，再将鱼翻身煮！加入少许鸡精！就可以盛出装盘享用了！ |
 | 9.装盘享用！ |
【香煎大目鱼做法小贴士】
