| 苦瓜，对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。所以秋季多吃苦瓜能降肝火，保持身心平衡，大不分人喜欢把苦瓜炒这吃，其实煎着吃也别有一番滋味哦! |
【食材与调料】
| 【主料】黄苦瓜2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，辣椒适量，鲜肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把苦瓜切片备用 |
 | 2.把青红椒切好备用 |
 | 3.切少许鲜肉备用 |
 | 4.油锅预热后下苦瓜，煎熟 |
 | 5.把青红椒和肉分别炒熟后加入煎熟的苦瓜中，加入盐、鸡精适量即可出锅 |
【香煎苦瓜做法小贴士】
| 煎苦瓜时要慢慢煎，不能过急 |
