| 茄子的清香加上里面肉馅的香嫩，再裹上一层面糊煎的香香黄黄的，我觉得特好吃不油腻的，一口吃可以吃几个，再配上一碗粥或者豆浆，做晚餐早饭都很棒的~ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g，猪肉200g |
| 【辅料】葱花3颗，盐1勺，酱油1勺，蚝油1勺，五香粉适量，鸡蛋1个，面粉100g |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁碎后加入切碎的葱段。 |
 | 2.加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。 |
 | 3.茄子切段，中间一刀不切断。 |
 | 4.把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。 |
 | 5.适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。 |
 | 6.把加入肉馅的茄子放入面糊内包裹上一层面糊。 |
 | 7.锅内热油放入包裹了一层面糊的茄盒，煎到两面金黄即可。 |
【香煎茄盒做法小贴士】
| 做茄盒最好吃就是选用那种圆茄子，但是我们这里没有那种茄子卖，所以如果看到有那种茄子卖的话，最好还是选用那种圆茄子，味道更好吃一点的~ |
