| 三文鱼骨是个看上去很高档，其实是个廉价又美味的平民美食，一般三文鱼去肉做刺身后，剩下中间的一条脊骨会以非常便宜的价格处理掉，但却含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸Ω-3；经过简单的步骤就可以使其摇身一变，变成高大上的美味。 |
【食材与调料】
【主料】三文鱼骨5块 |
| 【辅料】油适量，盐少许，白胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.三文鱼解冻 |
 | 2.抹上一小撮盐 |
 | 3.用一点点油热锅，不用放多，因为本身三文鱼的骨髓里就含有很多鱼油，慢慢煎会把油给煎出来，让油均匀地煎，不用动，不用急着反过来， |
 | 4.等一边剪成金黄色后再反面再煎一会儿即可 |
 | 5.撒上胡椒粉，点上番茄酱，美味极了 |
【香煎三文鱼骨做法小贴士】
| 小贴士1.建议用平底锅煎，受热更均匀 |
