| 每次看韩剧，剧情里出现烤五花肉的情景，就不由地咽咽口水。就有想马上吃到嘴里的欲望。在家里做烤五花肉其实非常简单以。前我用烤肉酱做过，但是味道不是很好，今天我自己配制了腌料。煎烤后肉更加入味，而且汁多肉香，在煎烤过程中加入了辣椒，有去腥解腻的作用。这个腌料还可以用来做扣肉 粉蒸肉。 |
【食材与调料】
| 【主料】精五花肉300g，生菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，五香粉适量，料酒适量，香油适量，糖适量，葱适量，姜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.选用精五花肉。 2 3 4 5 6 |
 | 2.把五花肉切成薄片。 |
 | 3.加入 耗油 豆瓣酱 生抽 五香粉 料酒 香油 糖搅拌均匀。 |
 | 4.葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。 |
 | 5.再加上拿出后搅拌均匀备用。 |
 | 6.把生菜摘洗干净后沥干水分。 |
 | 7.煎锅注入少量的油，下入辣椒。 |
 | 8.下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。 |
 | 9.小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。 |
 | 10.取一生菜叶。 |
 | 11.放入煎好的五花肉。 |
 | 12.卷起来，就可以享用了。 |
【香烤五花肉做法小贴士】
| 肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。 |
