| 小黄鱼含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。小黄鱼的烹饪方法也是多样化，上一道香辣烤小黄鱼，烤好之后外酥里嫩，外皮香辣，和鲜嫩的鱼肉让人意犹未尽。 |
【食材与调料】
【主料】小黄鱼250克 |
| 【辅料】油10g，盐3克，孜然粉5克，辣椒粉5克，鲜酱油15克，大葱5克，生姜片5克，黄酒15克 |
【制作步骤】
 | 1.把黄鱼清洗干净沥干水 |
 | 2.准备调料 |
 | 3.先把黄酒倒入拌匀 |
 | 4.再把所有调料加入拌匀腌制2小时 |
 | 5.然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热 |
 | 6.进入预热好的烤箱里先烤20分钟 |
 | 7.20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟 |
 | 8.10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可 |
 | 9.好味道 |
【香烤小黄鱼做法小贴士】
| 小贴士1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定 2.我用的竹签两头刚好能架在烤盘上，竹签段的在烤盘上面加一个烤网，沾的烤盘铺上锡纸容易清洗 |
