| 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花180g，香菇10g，瘦肉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，水适量，蚝油1匙 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗净，摘小朵，入水焯烫，捞起备用。 |
 | 2.锅热油，下入瘦肉炒制。 |
 | 3.加入香菇，煸炒出香味。 |
 | 4.加入焯烫过的西兰花同炒。 |
 | 5.加入1匙蚝油上色，翻炒均匀。 |
 | 6.加入适量盐和鸡精调味。 |
【西兰花炒香菇做法小贴士】
| 小贴士西兰花先入水焯烫，可保持其爽脆的口感。 |
