| 西兰花是不错的蔬菜，焯水后绿得亮晶晶。和酒酿一起吧？绿，白，黄，再来几枚红的枸杞。出来效果还不错。酒香，蛋香，微甜，很舒心的一餐。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花100g，酒酿2勺，鸡蛋3个 |
| 【辅料】淀粉适量，白糖适量，枸杞适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花，水中加了盐焯一会儿捞出即可，加盐焯水很绿。 |
 | 2.锅里放适量的水，放入加水搅拌均匀的淀粉。 |
 | 3. 搅拌一下，待水开放入酒酿，搅拌均匀，等待煮沸。 |
 | 4.鸡蛋打散，用勺子舀起来放入水中晃动，打成蛋花。 |
 | 5.放入适量的白糖，搅匀，根据自己口味看。 |
 | 6.放入西兰花，搅拌一小会。 |
 | 7.出锅前放入温水浸泡片刻的枸杞点缀，出锅趁热食用。 |
【西兰花鸡蛋酒酿做法小贴士】
| 1.我的西兰花比较小，所以用了小半个。大的西兰花，挑几朵就可以。 2.加盐焯水后，西兰花很绿。 3.糖的量依据自己口味加减。 |
