| 此刻，已经吃了热乎乎、香辣辣的饭菜，喝一杯热水，听窗外的北风呼啸，享美妙的音乐。。。 中午没有事情基本在单位餐厅买饭吃，而时常准备这样的香辣酱也成了我的拿手小菜。喜欢和同事说着话吃着饭，分享自己的一些心情。 昨晚母亲又送了些自蒸的槐花包子还有大男人最喜欢的腌辣椒（很尖细的朝天椒），父亲每到这样的季节便会腌一大盆，虽然知道吃多了没多大好处，可为了女婿。。。还是明知故做。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉 |
| 【辅料】植物油，葱伴侣豆瓣酱，白糖，腌过的辣椒，花椒粉，辣椒粉，蒜末，盐，高汤精 |
【制作步骤】
| 1.腌辣椒切碎，里脊肉切丁，蒜切末。 | 2.锅内加一勺油，温热时加肉丁翻炒，待肉丁变色后加两勺豆瓣酱继续炒。 | 3.依次加辣椒碎、蒜末、辣椒粉、花椒粉，炒出蒜香加一汤匙白糖，喜欢肉丁硬些的可多炒会，无须另加盐。 | 4.最后出锅前加点高汤精。 |
【香辣酱做法小贴士】
| 小贴士1.就用腌过的辣椒，里脊肉，蒜末，辣椒粉，植物油，花椒粉，白糖，葱伴侣豆瓣酱来做材料，很简单，很快捷的一种做法。 2.这样的香辣酱可以搭配各种面条，也可以单独搭配面食吃，那种滋味儿让我欲罢不能。。。 |
