| 这道菜是仿照干锅土豆片做的，我没有干锅，就只炒了。做出来味道很好吃的，非常下饭。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，豆瓣酱适量，蒜苗1小把，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.原料：猪肉、土豆、红椒、蒜苗（青椒后来没有用）。 |
 | 2.猪肉切片加生抽料酒腌制。 |
 | 3.红椒切片，蒜苗切段。 |
 | 4.土豆切片泡水洗去淀粉。 |
 | 5.锅内多加些油煸炒土豆片。 |
 | 6.土豆片煸炒熟盛出备用。 |
 | 7.锅内底油爆香葱姜，煸炒肉片，炒至发白，再下郫县豆瓣酱煸炒。 |
 | 8.下土豆片、红椒、蒜苗梗和少许水煸，加盐胡椒粉调味，加老抽上色，最后再加蒜苗叶炒均匀。， |
 | 9.盛盘。 |
【香辣土豆炒肉片做法小贴士】
| 小贴士土豆含淀粉很多，炒时容易粘锅，所以一定要多注意。 |
