香辣油拔鱼,香辣油拔鱼的做法 - 阳康菜谱网香辣油拔鱼做法大全

随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了。大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好。于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。我却认为美食究竟美还是不美，不能只看色、香、味儿，而是更应该注重其安全性和营养价值，同时要兼顾其营养成分的全面性与均衡性。油拔鱼是用蒸的方法，蒸不但可以将食物本来的味道最大限度地保留在中，使香气不流失，而且整的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。蒸好的鱼，拔上热油，即好吃，又营养。

【食材与调料】

【主料】草鱼800g

【辅料】油适量，盐适量，蒜米适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量

【制作步骤】

	1.草鱼一条，
	2.切段，
	3.用盐，生抽，
	4.十三香抖匀置十分钟，
	5.倒出腌制的水分，
	6.摆罢，
	7.淋上蒸鱼豉油蒸熟，
	8.切点蒜米，尖椒，芹菜，
	9.烧油，放进蒜米和辣椒，
	10.炒香，
	11.淋上生抽，撒上调味鲜，
	12.烧好的蒜油，
	13.浇在鱼碗里上桌。