| 李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。 而且羊肉最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。今天将羊肉片用孜然辣椒粉爆炒，呵呵，炒出来的羊肉片香味扑鼻，肉质香辣可口。非常下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉片200g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，孜然适量，辣椒粉适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备羊肉片。 |
 | 2.准备调料：盐，辣椒粉，孜然和白糖。 |
 | 3.炒锅热油将羊肉片放入炒锅煎炒。 |
 | 4.将羊肉片煎炒出油。 |
 | 5.将炒好的羊肉片倒出沥干油份。 |
 | 6.另起锅热油将孜然爆香。 |
 | 7.然后将炒好的羊肉放入炒锅并将辣椒粉，盐，和白糖一起放入拌炒均匀。 |
 | 8.最后加入适量生抽煎炒收汁即可。 |
 | 9.炒好的“香辣孜然炒羊肉”肉质香软，口感清香，非常下饭。 |
【香辣孜然炒羊肉片做法小贴士】
| 温馨提示： 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用羊肉。 |
