| 今天我在菜市场看见有卖血皮菜的，于是就买了回来将就冰箱里有猪肝就炒着吃了，血皮菜炒猪肝是几年前我的铺子隔壁卖衣服的小徐在吵得时候我看见的，好香哦后来我也做过几次，很下饭哦 |
【食材与调料】
【主料】血皮菜250g，猪肝150g，泡椒2个，泡姜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，淀粉适量，酱油适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.血皮菜洗净备用 |
 | 2.准备好姜，泡辣 椒蒜备用 |
 | 3.将泡姜 蒜切片泡辣椒切节 |
 | 4.猪肝洗净切薄片 淀粉 |
 | 5.放入鸡精 |
 | 6.放入盐 |
 | 7. 放入料酒 |
 | 8.码匀腌制10分钟 |
 | 9.锅里烧油至冒青烟 |
 | 10.下泡姜片和蒜片泡辣椒 花椒豆瓣酱炒香 |
 | 11.放入猪肝快速炒变色 |
 | 12.倒入血皮菜炒焉 |
 | 13.放入盐 |
 | 14.放入鸡精 |
 | 15.放入酱油 |
 | 16.炒匀，关火 |
 | 17.出锅，上桌 |
【血皮菜炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士炒猪肝是要快，一变色就放血皮菜快速炒好 才嫰哦 |
