| 香芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。 |
【食材与调料】
| 【主料】香芹150g，豆皮50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，五香粉适量，干辣椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净切段 |
 | 2.干豆皮泡发切丝 |
 | 3.锅中放油，炸香辣椒 |
 | 4.辣椒炸香放入芹菜段 |
 | 5.放入豆皮翻炒均匀放适量老抽 |
 | 6.放盐 鸡精 五香粉即可 |
【香芹炒豆皮做法小贴士】
| 大火翻炒可以少加水 |
