| 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱享有“肉中骄子”的美称。 |
【食材与调料】
【主料】牛里脊肉250g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，西芹适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛里脊洗净，切成薄片 |
 | 2.将切好的牛肉，用料酒，生抽，油，淀粉，腌制半小时 |
 | 3.锅中热油爆香姜蒜 |
 | 4.放入牛肉旺火爆炒3分钟后加入西芹继续翻炒2分钟 |
 | 5.出锅前加入鸡粉盐调味 |
【西芹炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉一定要切的薄，易熟。腌制牛肉时加点油能让牛肉变嫩 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【西芹炒牛肉做法小贴士】
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