| 这道菜用西芹搭配豆制品——熏干炒制而成。西芹的功效很多，可以降压去脂，润肠排毒等等。熏干更是秉承了黄豆的诸多优点，药食作用兼而有之。这两种利好食材成就的菜品，虽然普通，却也养生保健。 |
【食材与调料】
| 【主料】熏干60g ，西芹300g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西芹洗干净，切成片。 |
 | 2.熏干洗干净，切成片。 |
 | 3.熏干入油锅过油后盛出。 |
 | 4.起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 5.西芹入锅炒。 |
 | 6.熏干入锅炒。 |
 | 7.加盐味精炒。炒均匀即可出锅装盘。 |
【西芹炒熏干做法小贴士】
| 熏干提前过油后再入菜，不容易碎，味道也更好。 此菜清淡，不宜添加多种调味品。 |
