| 虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。 |
【食材与调料】
【主料】虾300g |
| 【辅料】油适量，煎炸粉适量，生抽适量，蒜粒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾洗净剪去须。 |
 | 2.炸粉加入适量的水调成可以流动的米浆。 |
 | 3.把虾放入粉糊中滚匀。 |
 | 4.锅中倒入适量的油加热至底部冒泡，放入虾小火炸。 |
 | 5.略翻动，炸至表面呈黄色即可。 |
 | 6.滤油后，装盘加上沾料即可。 |
【香酥虾做法小贴士】
| 小贴士沾料可以按自己喜欢的口味调，这里用的生抽，醋，蒜粒。 |
