香酥炸虾,香酥炸虾的做法 - 阳康菜谱网香酥炸虾做法大全

小盆友很喜欢的一道菜。其实也说不上是一道菜，我在厨房忙了一个上午，才弄了一斤多的虾，结果出门不到五分钟，就让三个小盆友吃光了，外脆里软，再沾上番茄酱，酸甜的口感不亚于肯家的呢。

【食材与调料】

【主料】基围虾500g

【辅料】胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋1个，生粉适量，面包糠适量，油适量

【制作步骤】

	1.虾去头去壳留虾尾，抽去沙线。
	2.在虾的腹部切上两三刀，不要切断。
	3.在虾的背部敲几下。
	4.全部处理好的虾用适量的盐和胡椒粉略腌。
	5.把生粉，鸡蛋液和面包糠分别装在盘子里。
	6.虾身先均匀沾上生粉。
	7.再沾一层蛋液。
	8.最后沾一层面包糠。可以用手压一下，再抖掉多余的。
	9.全部处理好。
	10.锅里放入适量的油。油温升到筷子插入的时候边上冒小泡。
	11.放入处理好的虾。
	12.炸至金黄后捞出。

【香酥炸虾做法小贴士】

1.在虾的腹部切两三刀，炸的时候才不会弯曲的太厉害。
2.炸的时候油温不能太高，要不面包糠会糊掉。

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香菇葫芦鸡

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