| 简单的一款小饼干，可以用自己喜欢的模具做出自己喜欢的形状。加入了红茶末，也可以用红茶叶碾碎了使用，淡淡的茶香，搭配一杯茶，很适合休闲的下午时光。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉125g，鸡蛋液25g，红茶叶1包 |
| 【辅料】细砂糖50g，盐少许，黄油60g |
【制作步骤】
 | 1.黄油和鸡蛋放置室温软化，鸡蛋液打散备用。 |
 | 2.用将红茶包里的粉末倒入细砂糖中，用手指搓揉。就成了红茶糖了。 |
 | 3. 黄油搅打至乳霜状，加入红茶糖搅拌均匀，再放入少许盐。 分次倒入鸡蛋液，混合均匀。 |
 | 4.将低粉过筛入黄油鸡蛋糊里。 |
 | 5.用刮板混合面团，按压面团，挤压到面团变的光滑，细腻。 |
 | 6.包上保鲜膜，用掌心压成均匀的厚度，放入平底盘，放入冰箱冷藏1个小时以上。 |
 | 7.冷藏好后，将面团揉至可以塑形的软度。 |
 | 8.擀成2.5mm厚度的面饼。 |
 | 9.用模具压出形状。 |
 | 10.烤盘铺好油纸，等距排好。 |
 | 11.烤箱170度预热，中层，上下管，10-15分钟。 |
【心形红茶饼干做法小贴士】
| 小贴士1、面团压成均匀的厚度，可以使面团快速的冷却，放在平底盘一类的金属制品上，冷却速度会更快。 2、红茶叶可以选择锡兰红茶或者伯爵茶等香味浓烈的茶叶。 |
