| 最喜欢吃饺子，一般有功夫一周至少吃一次。春天了，韭菜新鲜营养，今天又是2017年第一场雪，在家憋着出不去，包饺子啦。今天饺子很受儿子喜欢，吃了七个，忙活了一上午儿子吃的香，心里高兴啊。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉适量 |
| 【辅料】大葱1根，姜1块，花生油适量，香油适量，盐5勺，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.用凉水和成光滑面团，放一边醒。 |
 | 2.下一步做馅。把肥瘦相间的猪肉自己剁馅，三七分肥瘦，自己剁的肉馅比较香 |
 | 3.剁好肉馅，葱姜剁成沫，放入肉馅中。然后放五香粉，盐，搅拌均匀。用水打肉馅，最后放花生油和香油搅拌均匀。 |
 | 4.把切好的白菜，韭菜和木耳放入肉馅中搅拌均匀后就可以包了 |
 | 5.看做好的饺子，自己做的比外面的好吃多啦 |
【鲜香饺子做法小贴士】
| 小贴士凉水和面，我用的是凉水打馅。如果有时间可以做花椒水打肉馅，或者如果是纯白菜馅的，可以用白菜里挤出来的水打肉馅。我今天用的是白菜头，水分不大，所以没有挤水，如果水分大得要放盐挤水。 |
