| 秋季气候很干燥，适当的多喝些糖水滋润滋润，这款香芋西米露里放了冰糖，冰糖具有止咳、润肺、清痰、去火的作用。芋头煮熟后芳香袭人，口感滑糯，加入椰子奶更能让舌尖上的味蕾大开。当然，你也可以选择加入牛奶，这全凭各人的喜好。 秋渐凉，抽空为你爱的或是爱你的人煮上一锅香芋西米糖水吧。当看见他或是她捧起糖水喝时，你会发现，这碗糖水温暖的不止是手，还有他们的心。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头250g，西米100g，黄珍珠50g，黑珍珠50g，椰子奶250ml |
| 【辅料】蜜豆50g，冰糖50g，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所用材料西米 |
 | 2.黄珍珠和黑珍珠（卖奶茶的地方有卖） |
 | 3.芋头去皮洗净后切成丁备用 |
 | 4.蜜豆少许，椰子奶适量（喜欢奶味重可多放） |
 | 5.冰糖 |
 | 6.锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火 |
 | 7. 黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出（这样做能使其口感更Q） |
 | 8.锅倒入清水放入芋头，大火煮沸 |
 | 9.加入冰糖至芋头软烂 |
 | 10.再倒入椰子奶或是牛奶 |
 | 11.最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可 |
【香芋西米露做法小贴士】
| 1、煮西米需要用滚水，用滚水煮出的西米圆润而且口感更有弹性。如果用冷水煮西米，不易熟并且容易烂不成型， 2、西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节能，此糖水可热食、凉食，味道都特别好，特别适合在干燥的秋季食用 |
