| 五一出去玩儿，中午在饭店吃饭，我家宝宝很喜欢这道菜，做过两次材料不全的，今天娘俩去超市败了一回，把材料买全了 |
【食材与调料】
【主料】腐竹适量，蟹籽适量，鲜鱿半个 |
| 【辅料】油适量，葱姜蒜适量，黄瓜半个，胡萝卜1/3个，盐适量，鸡精适量，老抽适量，香油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹提前泡发好 |
 | 2.木耳提前泡发，大概4、5朵 |
 | 3.蟹籽用水洗两遍，洗掉杂质，用大概多余4、5倍的水浸泡 |
 | 4.鲜鱿去除内脏筋膜，切成任何自己喜欢的形状，鱿鱼须切段 |
 | 5.用料酒浸泡鱿鱼，待用 |
 | 6.黄瓜、胡萝卜切成片 |
 | 7.木耳洗净去蒂，撕成小朵，用开水焯熟 |
 | 8.鱿鱼同样用开水焯一下，时间不要长，变形就可以捞出 |
 | 9.葱姜蒜爆香 |
 | 10.放入切成小段的腐竹，翻炒一会儿 |
 | 11.放入黄瓜胡萝卜翻炒均匀 |
 | 12.把蟹籽连同水一起倒入 |
 | 13.放入木耳，一起翻炒 |
 | 14.等锅里的水少掉一部分后，放进鱿鱼一起炒均匀 |
 | 15.放盐、鸡精、香油、少许老抽，炒均匀 |
 | 16.出锅 |
【蟹籽腐竹炒鲜鱿做法小贴士】
