秀珍菇排骨汤,秀珍菇排骨汤的做法 - 阳康菜谱网秀珍菇排骨汤做法大全

在这“桑拿天”，一旦离开空调房，就像在蒸笼中一样，难以忍受。所以啊，最好多吃些秀珍菇，可以镇静安神，舒缓一下燥热的心情。这道秀珍菇排骨汤具有滋阴润燥、安神除烦、补充能量的功效。

【食材与调料】

【主料】秀珍菇100g，肉排250g

【辅料】盐适量，清水适量

【制作步骤】

	1.食材：秀珍菇和肉排。
	2.秀珍菇用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。
	3.肉排用清水浸泡30分钟，去血水，焯烫一下，再次洗净。
	4.放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
	5.揭盖，放入秀珍菇。
	6.盖锅盖，大火烧开，煮3分钟。
	7.转小火煮30分钟。
	8.揭盖，放入适量的食盐调味。
	9.熄火盛出，上桌享用。

【秀珍菇排骨汤做法小贴士】

秀珍菇用清水浸泡一下，可去杂质。

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。