| 一直都是跟着好豆学做菜，今天终于鼓起勇气来发布一个炸鸡柳，这个是我家小宝哥哥和他的大宝弟弟都特别喜欢吃的！而且也难得能让一向挑嘴的他也说好吃，让我也多了一些自信！如果小朋友吃的话最后可以不撒辣椒面，但是里面放的辣椒油只是提味的，吃起来也不会觉得辣，当然如果一点辣都接受不了的话也可以不放 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉两块，面包糠适量 |
| 【辅料】鸡粉适量，白糖半勺，生抽少许，耗油半勺，胡椒粉少许，香油少许，辣椒油少许，盐少许，孜然粉适量，辣椒粉适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.鸡胸肉解冻好吸干多余的水分 |
 | 2.2.切成均匀的丝（不要太粗，太粗的话炸出来口感不会太好） |
 | 3.3.鸡粉 |
 | 4.4.白糖 |
 | 5.5.胡椒粉 |
 | 6.6.生抽 |
 | 7.7.耗油 |
 | 8.8.辣椒油（这个是自己做的，油先用葱，香菜，胡萝卜，苹果，洋葱，葱头，苹果，大料，香叶小火炸出香味浇在放了芝麻的辣椒面里面，味道特别棒） |
 | 9.盐，这个只要放一点点就好了，因为之前放的鸡粉生抽都是咸的！ |
 | 10.放入一点香油用手抓匀，（个人觉得用手抓的会更入味一点;-)） |
 | 11.放入水淀粉再次抓匀，然后放入冰箱腌制两个小时 |
 | 12.均匀的裹上面包糠 |
 | 13.油锅八成热下入鸡柳大约一分钟捞出来撒上孜然和辣椒粉就可以了 |
【香炸鸡柳做法小贴士】
| 小贴士腌制的时候特意放了一些水淀粉，这样的话裹面包糠的时候裹的会均匀一些，不会因为干而裹不上，而且炸出来的鸡柳不会干，会很嫩 |
