| 每次买外面的包子总觉得肉太少了，太难吃了，还是决定自己包吧，可惜不是北方人还真不知道怎么包，网上查看视频包包子的方法，学做了几次总算还可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，面粉600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，盐菜150g，大葱6根，酵母10g，糖适量，十三香适量，花椒适量，料酒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水泡开 |
 | 2.酱泡开的酵母倒入面粉里，放入糖，加入适量牛奶揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，烤箱下层放一碗水，调至发酵功能，计时一个小时。 |
 | 3.然后就开始做肉馅了。盐菜洗净切碎。 |
 | 4.将切好的葱、盐菜、盐、十三香、味精、料酒加入肉馅，和匀。 |
 | 5.和好了的样子。 |
 | 6.将发酵好的面团揉出空气在揉成条状。 |
 | 7.用刀均匀的切开 |
 | 8.擀成面皮 |
 | 9.放入适量肉馅 |
 | 10.包成包子状，醒15分钟左右、 |
 | 11.锅中加冷水，放入蒸锅，水开后转中火蒸制15分钟即可 |
【盐菜包子做法小贴士】
| 肉馅稍稍肥一点，不然做出来的口感不是很好。 |
