| 自己腌制的菜尖，咸咸的，酸溜溜的很开胃，和碧绿的毛豆子一炒，不仅颜色好看，味道也是很鲜美，是很不错的下饭菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆200g |
| 【辅料】腌菜尖适量 |
【制作步骤】
 | 1.剥好的新鲜的毛豆子。 |
 | 2.自己腌制好的菜尖，切碎。 |
 | 3.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 4.放入毛豆子进行煸炒，直至毛豆表面起皱皮。 |
 | 5.放入腌菜尖，一起均匀翻炒几下。 |
 | 6.倒入适量水。 |
 | 7.加入适量白糖调味。 |
 | 8.继续大火翻炒约五六分钟，加少许味精调味出锅。 |
【腌菜尖炒毛豆子做法小贴士】
| 因为腌菜尖本身很咸，所以一般用来炒菜时要减少盐的用量。 |
