芸豆其实就有豆角,大连人特别喜欢包芸豆馅的包子!再大连呆着十几年,自己也特别爱吃! |
【食材与调料】
【主料】面1000克,芸豆800克,肉馅500克 |
【辅料】葱,姜,盐,油,花椒,酱油 |
【制作步骤】
![]() | 1.芸豆掐头洗净 |
![]() | 2.肉馅是买的现成的 |
![]() | 3.面也是买的,因为我发面的技术真的不怎么样! |
![]() | 4.芸豆切碎 |
![]() | 5.切好后的芸豆 |
![]() | 6.姜和葱切末 |
![]() | 7.热油 |
![]() | 8.加入适量花椒 |
![]() | 9.油热后加入芸豆 |
![]() | 10.芸豆炒匀变色 |
![]() | 11.炒好的芸豆放入肉馅中,加入姜葱末。 |
![]() | 12.拌匀加入盐和酱油 |
![]() | 13.已经拌好的馅准备开包了 |
![]() | 14.擀面皮 |
![]() | 15.第一个马上包好 |
![]() | 16.装锅,蒸25分钟 |
![]() | 17.出锅了 |
![]() | 18.秒杀一切,特别好吃! |
【芸豆包子做法小贴士】
小贴士芸豆最好是用油炒一下,这样包出来的包子会特别香! |