| 银耳含有颇高的营养价值，性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。除此之外，它还能增强免疫力，防止钙的流。银耳骨头汤，营养美味。 |
【食材与调料】
【主料】猪骨头400g，银耳1个 |
| 【辅料】盐适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.将银耳浸泡2小时左右。 |
 | 2.将小香菇浸泡2小时左右。 |
 | 3.将猪骨头飞水，备用。 |
 | 4.将泡好的银耳洗干净，去蒂，切小块（或撕小块）。 |
 | 5.汤锅加水，随冷水放入骨头。 |
 | 6.放入银耳、小香菇。 |
 | 7.大火煲至沸腾。 |
 | 8.转小火煲1个半小时左右。 |
 | 9.出锅前加盐调味即可。 |
【银耳香菇骨头汤做法小贴士】
| 小贴士1、猪骨头先飞水再煲汤，可以很好地去血水，除异味。 2、这道汤可煲2小时左右，将银耳煲软烂，口感更好。 |
