| 腰果鸡丁是儿子很喜欢的一道菜，因为腰果很酥，鸡丁很香，吃起来特别可口! |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄瓜适量，玉米适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡胸肉切成小寸丁， 加入适量的盐、生粉、料酒和生抽，抓匀后腌制几分钟 |
 | 2.其他原料准备好 |
 | 3.将腰果放入到锅中，小火烘至酥脆，盛出备用 |
 | 4.锅中加少许油下入鸡丁，慢慢划散，至颜色变白盛出备用 |
 | 5.炒锅中加少许油烧热，爆香葱姜 |
 | 6.放入玉米粒和黄瓜丁翻炒 |
 | 7.倒入鸡丁继续翻炒 |
 | 8.加入准备好的水淀粉勾芡 |
 | 9.当芡汁几乎收完放入腰果 |
 | 10.调入适量盐，翻炒均匀即可 |
【腰果鸡丁做法小贴士】
| 小贴士鸡丁一定要用淀粉腌制，才会口感鲜嫩。 |
