| 上次做了一次鱼，我家那些小家伙还蛮喜欢吃的，这次就换个花样吃吧，这次买的是新鲜鱼，是老公去买的，哎男人办事真是让我无话可说啊，买了鱼是让老板帮忙杀了，但没有切成段段，还要我自己来切，第一次切鱼真的好累啊，切了两条鱼竟然把手磨破皮了，好痛啊。 |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，火锅底料半包，大蒜6g，干辣椒10个，生姜5片 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼杀了洗净，然后从尾巴两寸左右切开，不切断哟，在用刀从鱼中间切开，最后洗净切成段段，在往上面撒点盐和生粉，然后搅拌均匀，腌一会在把水控干 |
 | 2.火锅底料，有清油的尽量买清油的，我们这边买不到，买的都是牛油的，不过味道还是很好的 |
 | 3.先热锅到入适量的油 |
 | 4.在把火锅底料放进去，用小火慢慢的化开 |
 | 5.在准备配料，大蒜、生姜切成丝、干辣椒、花椒 |
 | 6.等火锅底料化开在把调料都到进去，用小火炒香 |
 | 7.把调料都炒出香味了，就加入适量的水，尽量能莫过鱼 |
 | 8.然后用大火把水烧开 |
 | 9.在把鱼放进锅内用中火慢慢煮，时间越长味道就入的越好哟，然后在准备点配菜，我喜欢小白菜、土豆粉、土豆，等鱼熟了就先吃鱼，在下点配菜，吃的很是满足啊 |
【鱼火锅做法小贴士】
| 小贴士鱼用点生粉拌了后肉只会更嫩的 |
