| 豆腐烩饭，第一次做，用油煎了的豆腐更好吃，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐100g，剩米饭150g |
| 【辅料】油酱油，盐五香粉 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块 |
 | 2.放入油 |
 | 3.放入豆腐 |
 | 4.放入酱油 |
 | 5.放入五香粉 |
 | 6.放入盐 |
 | 7.放入米饭炒香，即可 |
【油煎豆腐烩饭做法小贴士】
| 小贴士油要比平常做菜多放一点 |
